Tarta au citron

GuilhemRecèpta de tarta au citron A nòste que n’i a un sarròt de citronèrs de qué har tarta au citron ; En purmèr preparatz la pasta sablada dab cent cinquanta gramas de haria, seishanta gramas de sucre, seishanta gramas de bóder, un pecic de sau, mesclatz tot dinc a obtiéner ua pasta sablada, puish hètz…

Read More

Recèpta de cosina

Guilhem Còca a la carròta Ingredients : – 2 ueus n°1 – 150 g de sucre – 15 cl d’òli – 120 g de haria n°2 – 1 saquet de lhevader – 1 c.a.c de bicarbonat n°3 – 200 g de carròtas raspadas – 50 g d’arrasims de « corinthe » – 300 g d’esquilhòts destanocats – 1…

Read More

Los momos

Guilhem Los momos (raviòlis tibetans) Qu’ei lo plat tradicionau deus Sherpas deu Nepal, de França e tanben deus Sherpas deu Gèrs. Ingredients : 1- pasta 2- farcit 250 gramas de haria 400 gramas de carn (iac, o auta tau carn) 1,25 dl d’aiga 1 ceba 2 c/s de boder alh talhucat gengibre plan talhucat coriandre o…

Read More

La recèpta de la torta deus Pirenèus

GuilhemLa recèpta de la torta deus Pirenèus Ingredients Haria 200 g Podra entà lhevar 1 borseta Bóder 120 g Sucre 150 g Ueus 3 Vielh ròm 3 culheradas a sopa Teca de vanilha 1 Avanhons 150 g Realizacion Passar dab bóder escalancit un motle per briòcha e lo hicar dens lo refrigerator. Precauhar lo horn…

Read More

La garbura

GuilhemLa garbura Hens un topin en tèrra o ua coquèla en fonta, daurar los greisherons de ventresca (hampeta). Quan sian color averan, hornitz los legumes tà crampí’s quinze minutas a huec doç en tornejar sovent. Molhar dab quate litres d’aiga. Ajustar (hornir) lo talon de cambajon e lo trebuc (confit). Salar un pòc, peberar. Aprigar…

Read More

Pastissàs

GuilhemPastís vielh Ingredients : Haria ; 2 ueus ; 1 culherada a sopa de hlor d’irangèr ; 1 culherada a sopa de vainilha ; 2 culheradas a sopa d’armanhac ; 6 culheradas a sopa d’aiga ; 120 gramas de bóder. Aprestatge : Prestitz plan. Estenetz, arrotlatz, tornatz esténer. Hètz còser. Arrecèpta : Robèrt Toton Arrevirada…

Read More

Pizza dab ahromatge

GuilhemPizza joena Ingredients : 300 gramas de haria ; 3 culheradas a sopa d’òli d’oliva ; 1 culherada a sopa de sucre ; 1 saquet de lhevami panissèr ; 1 pechic de sau. En un bòlo, versatz la haria, la sau e hornitz l’òli d’oliva e lo sucre. Desligatz lo saquet de lhevami de panisseria…

Read More