Pastís

Guilhem

Pastís

Ingredients :

4 ueus frescs ;
250 gramas de sucre molut ;
250 gramas de haria tipe 55 ;
1 saquet de lhevami Alsa ;
125 gramas de bóder salat ;
5 culheradas-sopa de Ricard ;
5 culheradas-sopa de vainilha liquida.

Aprestatge :

Hètz blanquejar 4 ueus frescs dab 250 gramas de sucre fin (la mescla que deu doblar de volume).
Hornitz 250 gramas de haria tipe 55 dab un saquet de lhevami Alsa.
Preparatz 125 gramas de bóder salat amodit e incorporatz-lo pauc a pauc.
Perhumatz dab 5 culheradas-sopa de Ricard e 5 culheradas-sopa de vainilha liquida.
Versatz aquera preparacion a un motle entau pastís prumèr boderat e en.hariat.
Hicatz au horn hred ua òra e un quart de temps a 150 grads.
Bona hami.

Arrecèpta : la Nadina Causeta
Arrevirada : lo Guilhèm Guishòt