Menú 1928

Guilhem

Mossur Gustau Deuverd.

Hartèra

Bolhon de garia de « Poulé »
Obreish estomac – Assortiment d’entradas
Langostas maionesa « Tourneyi »
Pastissòts au pedolh de vetèth
Vira-esquia « Rossini »
Tomatas farcidas
Guitòts de « Moïsan » dab olivas
Verduras deu casau deu Rien

Hardèras

Hardas finas pleas de crèma
Palhada de fruts mesclats
Hromatges
Crosta blanca e crosta roja

Lo quebéver

Vins comuns deus dus
Grava de Bordèu
Sable roi de « Poulé »
Medòc – Vielh de Borgonha
Vin de champanhe
Cafè Chipester
Liquors Possa hartèra
Cigarros de Mossurs
Aiga fresca a volontat.

Lo 1 de julhet de 1928