Craquelins dab chicolat

Guilhem

Craquelins dab chicolat

Ingredients :

100 gramas de chicolat ner de tast copat a bèths tròç ;
80 gramas de bóder copat a cubes ;
220 gramas de sucre fin ;
1 ueu batut leugèr ;
150 gramas de haria arrontèra ;
2 culheradas-sopa de cacau molut ;
¼ de culherada-cafè de lhevami quimic ;
40 gramas de sucre tris.

Aprestatge :

Hètz hóner lo chicolat e lo bóder a huec doç. Versatz la mescla a un ensaladèr.

Incorporatz lo sucre e l’ueu, puish la haria desbrenada, lo cacau e lo lhevami. Cobritz e arrefrigeratz quinze minutas de temps, dinc e sii pro maserada la mescla.

Precauhatz lo horn a 180°C. Boderatz duas placas de còser e camisatz-las de papèr sulfurizat.

Faiçonatz en bòlas culheradas arrasas de pasta. Arrotlatz-las ua a ua au sucre tris e dispausatz-las sus las placas, a ueit centimètres de distància. Hètz còser quinze minutas de temps au horn. Deishatz ahredir sus las placas.

Arrecèpta : la Blandina Daugrelh
Arrevirada : lo Guilhèm Guishòt